4 Cara Memasak Nasi Pulen Enak ala Korea
Siapa yang tak ingin memakan nasi pulen.Konon katanya untuk menghasilkan nasi berkualitas terbaik dan pulen ini berasal dari beras khusus dan mahal. Padahal ada cara memasak nasi agar pulen dengan rice cooker yang sederhana dan bisa diterapkan sehari-hari di rumah.
Restoran Korea atau Jepang ramai menjadi tempat makan di Indonesia karena jenis nasi dari kedua negara tersebut terkenal pulen dan berkualitas terbaik. Bahkan hanya dengan memakan nasi sama telur, tapi kamu akan tergiur saat melihat pemain drama Korea sedang mengonsumsi nasi dan telur tersebut.
Lantas, bagaimana cara masak nasi biar pulen sehingga kamu bisa mengonsumsi nasi pulen tanpa perlu membeli beras mahal atau bepergian ke Korea dan Jepang? Mari simak uraian selengkapnya berikut ini.
Tips dan Cara Memasak Nasi Agar Pulen dengan Rice Cooker
Nasi menjadi salah satu makanan utama masyarakat Indonesia. Rasanya kamu belum makan bila tidak mengonsumsi nasi. Bila hanya memiliki lauk tahu atau tempe saja, rasanya tetap nikmat bila mengonsumsinya bersama nasi yang pulen dan berkualitas.
Bagaimana cara menanak nasi agar pulen dan tips memasak nasi agar pulen? Berikut ini cara dan tipsnya.
1. Mencuci Beras yang Benar, Maksimal 3 Kali
Kegiatan mencuci beras sebelum dimasak berguna untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada beras. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa beras dalam kondisi bersih sebelum dimasak.
Namun, bukan berarti kamu jadi terus-menerus mencuci beras hingga sangat bersih. Hal yang ditakutkan saat kamu mencuci beras terus-menerus hingga air berasnya bening adalah serat dan nutrisi baik yang terkandung pada beras ikut larut dan hilang. Terlebih lagi bila faktor yang membuat cita rasa beras tersebut turut larut bersama air yang mengalir itu.
Oleh sebab itu, sebaiknya mencuci beras di bawah air mengalir sebanyak maksimal 3 kali saja. Tujuannya untuk menjaga serat, nutrisi baik, dan mempertahankan cita rasa beras itu sendiri.
2. Mempertimbangkan Rasio Perbandingan Air dan Beras
Kemudian saat akan memasak nasi, Sahabat CUCKOO perlu memperhatikan rasio perbandingan beras dan air. Pasalnya saat air terlalu banyak maka beras akan jadi keras. Begitu juga bila air terlalu sedikit maka tekstur nasi akan keras dan alot.
Sahabat CUCKOO bisa menggunakan rasio 1 banding 2, di mana satu gelas beras membutuhkan dua gelas air. Bila terlihat masih kurang kamu bisa menambahkan sedikit air. Atau cara lainnya dengan mengukur takaran air menggunakan jari. Idealnya volume air harus lebih banyak yakni 1 ruas jari di atas permukaan beras.
3. Menambah Bumbu Ekstrak atau Rempah-Rempah Tambahan
Cara memasak nasi yang pulen dan enak juga bisa dengan menambahkan beberapa bumbu ekstrak atau rempah-rempah. Rempah-rempah umum yang biasa kamu ketahui misalnya saja daun pandan dan daun salam.
Selain dua bahan rempah-rempah tersebut, ada banyak rempah-rempah atau bumbu dapur lainnya yang bisa bikin nasi lebih pulen dan lezat lagi. Beberapa di antaranya sebagai berikut:
- Menambahkan daun pandan atau daun salam sebanyak satu lembar dan salam atau sepanjang jari daun pandan. Tujuannya untuk meningkatkan aroma wangi saat nasi matang
- Menambahkan perasan air lemon sebelum beras dimasak bisa bikin nasi jadi pulen. Adapun takarannya 1 sdm perasan air lemon untuk 500 gram beras
- Menambahkan tepung maizena dengan campuran air dan beras sebelum beras dimasak. Takarannya yaitu 1 sdm tepung maizena untuk 2 gelas beras
- Menambahkan garam ke dalam beras sebelum dimasak bertujuan agar nasi putih dan pulen. Selain itu, menambahkan garam juga bisa bikin nasi lebih awet dan tetap enak
- Menambahkan biji-bijian seperti kacang hijau, wijen dan jagung ke dalam campuran beras putih dan merah. Resep ini sudah umum digunakan di Korea untuk membuat kongbap
- Menambahkan bubuk agar-agar ke dalam beras yang akan dimasak merupakan tips agar nasi pulen dari Jepang. Caranya campurkan satu sendok bubuk agar-agar ke dalam beras kemudian masukkan air hangat
4. Mengaduk Nasi yang Telah Matang
Cara bikin nasi pulen yang terakhir yaitu mengaduk nasi yang telah matang. Cara ini sebenarnya sudah dilakukan oleh orang tua zaman dulu saat memasak nasi masih menggunakan tungku atau kompor.
Bila menggunakan rice cooker. Setelah status memasak dari “Cook” menjadi “Warm” telah berubah. Kamu bisa membuka penutup rice cooker untuk membiarkan uapnya keluar. Lalu mengaduk nasi yang telah matang.
Hal ini juga berlaku saat Sahabat CUCKOO memasak nasi manual menggunakan tungku atau kompor. Setelah beras dimasak di atas kompor selama kurang lebih 20 – 30 menit. Kamu bisa membuka penutup panci terlebih dulu dan mengaduk nasi yang telah setengah matang.
Kemudian tutup kembali pani tersebut dan diamkan selama kurang lebih 5-10 menit hingga nasi benar-benar matang sempurna. Buka penutup panci dan aduk nasi yang telah matang.
Tujuan membuka penutup panci atau rice cooker saat nasi baru saja matang bertujuan untuk mengeluarkan uap sisa menanak nasi agar nasi tidak mudah basi. Sedangkan mengaduknya bertujuan untuk memastikan kematangan nasi merata.
Tips Memilih Rice Cooker Terbaik untuk Hasilkan Nasi Lebih Pulen
Biasanya faktor yang menjadi pertimbangan saat membeli magic com atau rice cooker adalah kapasitas penanak nasi itu sendiri. Bila kamu termasuk keluarga kecil atau baru menikah umumnya akan membeli rice cooker dengan kapasitas kurang dari 2 liter.
Lain halnya bila kamu dalam sehari kamu bisa menghabiskan minimal 5 sampai 10 cup beras. Maka pilihan akan jatuh pada rice cooker berkapasitas besar.
Namun, ada hal lain yang cukup penting untuk dijadikan pertimbangan yaitu material pelapis rice cooker. Disarankan untuk memilih rice cooker yang memiliki lapisan anti lengket dan tahan karat. Penanak nasi cerdas saat ini telah melengkapi lapisan rice cooker dengan material bebas PFOA untuk menjaga nutrisi dan cita rasa nasi.
Berikut ini rekomendasi produk rice cooker terbaik yang bisa menghasilkan nasi lebih pulen dari biasanya.
1. CUCKOO Pressure Rice Cooker 1 L CRP-R0612F
CUCKOO Pressure Rice Cooker 1 L CRP-R0612F merupakan produk rice cooker dari CUCKOO yang memiliki lapisan inner pot terbuat dari lapisan Diamond X-Wall Coating yang bebas dari PFOA.
Pengalaman memasak nasi dan jenis makanan lainnya jadi lebih mudah karena tekanan suhu tinggi yang terkontrol. Dengan begitu kamu bisa mendapatkan tekstur nasi lebih baik dan pulen lagi. Adapun spesifikasinya antara lain sebagai berikut:
- Dimensi : 26.7 cm x 35.6 cm x 25.7 cm
- Kapasitas : 1.08 liter
- Konsumsi Listrik : 890 watt untuk memasak dan 105 watt untuk menghangatkan
- Sertifikasi : SNI
- Garansi : 2 tahun
2. CUCKOO Digital Rice Cooker 1.44 L CR-0810F
CUCKOO Digital Rice Cooker 1.44 L CR-0810F adalah produk penanak nasi cerdas dari CUCKOO yang dilengkapi dengan teknologi terbaik serta chip komputer khusus.
Terdapat smart algorithm yang dapat mendukung proses memasak nasi jadi lebih pulen namun tetap mempertahankan cita rasa dan nutrisinya. Selain memasak nasi, kamu juga bisa mengukus bolu, bubur, sop hingga makanan bayi.
Lapisan inner potnya terbuat dari material Fluoro Carbon Non-Sticky Coating yang bebas PFOA. Berikut ini spesifikasi lainnya:
- Dimensi : 28.8 cm x 37.8 cm x 25.9 cm
- Kapasitas : 1.44 liter
- Konsumsi Listrik : 890 watt untuk memasak dan 107 watt untuk menghangatkan
- Sertifikasi : SNI
- Garansi : 1 tahun
3. CUCKOO Digital Rice Cooker 1 L CR-0690F
CUCKOO Digital Rice Cooker 1 L CR-0690F adalah rice cooker digital yang mampu menghasilkan 12 jenis nasi berbeda sesuai kebutuhan dan selera kamu.
Selain itu, terdapat chip komputer yang telah ditanamkan smart algorithm khusus yang memungkinkan kamu memasak 8 jenis menu lainnya. Beberapa di antaranya memasak bubur, mengukus bolu hingga membuat makanan bayi.
Lapisan inner pot CR-0690F terbuat dari material PTFE Non-Sticky Coating yang bebas PFOA. Adapun spesifikasi lainnya sebagai berikut:
- Dimensi : 25.3 cm x 35.5 cm x 21.5 cm
- Kapasitas : 1.08 liter
- Konsumsi Listrik : 600 watt untuk memasak dan 70 watt untuk menghangatkan
- Sertifikasi : SNI
- Garansi : 1 tahun
Untuk diketahui bahwa CUCKOO merupakan produk penanak nasi cerdas Nomor 1 asal Korea yang telah mendunia. Sudah bukan rahasia lagi bahwa nasi-nasi yang dimasak di Korea dan Jepang memiliki cita rasa yang berbeda.
Tak jarang saat kamu berlibur ke dua negara tersebut, kamu akan berburu olahan nasi asli dari sana. Daripada harus mengeluarkan uang lebih untuk mencicipi nasil Korea, lebih baik menghadirkan nasi Korea di rumah melalui rice cooker digital CUCKOO.
Untuk mengetahui produk rice cooker lainnya, kamu bisa mengakses akun CUCKOO Official di dan .
Demikianlah cara masak nasi enak pulen dan tips memilih produk rice cooker terbaik. Semoga informasi ini bermanfaat, ya!