Bubur A la Korea yang Hangat Nikmat Sehat

Bubur jadi salah satu menu sarapan favorit di Indonesia. Selain tidak terlalu mengeyangkan untuk porsi sarapan pagi, bubur juga cukup memenuhi kebutuhan karbohidrat, protein, dan mineral bagi tubuh untuk beraktivitas hingga siang hari. 

Resep sederhana bubur a la Korea  ini layak Anda coba untuk memvariasikan menu bubur kesukaan keluarga Anda. Prosesnya sangat mudah dipraktikkan dan cepat, dengan menggunakan rice cooker Cuckoo. 

Bahan

1/2 cup beras putih
4 buah jamur shiitake kering
Wortel
1/2 buah Zucchini (opsional)
1 buah Bawang bombay
1 Ikat Bayam
2 sdm Minyak
400ml Kaldu ayam 

Topping:

Biji wijen
Seawed kering

Cara Membuat

1. Potong dadu jamur shiitake, wortel, zucchini, dan bawang bombay.
2. Masukkan semua bahan yang telah dipotong ke dalam rice cooker digital Cuckoo, lalu tumis sebentar dengan menggunakan sekitar 2 sdm minyak goreng.
3. Nyalakan mode [Turbo] dengan waktu 5-10 menit. Tutup. Aduk kembali setelahnya.
4. Masukkan beras yang sudah dicuci lalu aduk sebentar. Masukkan kaldu ayam.
5. Nyalakan mode [Porridge] dan masak selama satu jam.
6. Saat 5 menit terakhir, buka rice cooker dan masukkan bayam yang sudah dicuci. Lanjut
   masak.
7. Setelah matang, pindahkan bubur ke dalam mangkok untuk disajikan.
8. Tambahkan seaweed kering dan biji wijen sebagai topping. Bubur siap disajikan.